学习公开课

大田这两道药膳在全国大赛中获奖,你吃过吗?

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11月16日至18日,

第十届中国药膳制作技术大赛(金奖决赛)

暨产品展销与学术研讨活动在北京举行。

大赛设立团体、个人奖项,

并从药膳功能、配伍、观感、

刀工、质地、口味、

可食性等七个方面进行综合评比。

参赛菜品分为

热菜、冷菜、面点,

标明菜品名称、主辅食材、

功效、适宜人群和时令。

大田山宝酒楼

制作的“百合炒黄精”

“梅子鸭蛋汤”获个人热菜金奖。

此次活动由中国药膳研究会

与北京中医药养生保健协会联合主办

两年一届,

今年是第十届比赛

共有25个团体的185名选手

参加药膳制作技术大赛,

133篇交流论文参加研讨。

黄小花介绍说,我们从小生活在农村(大田建设建忠村),感受到草药“草根”的魅力,不仅可以用来治病,还可以养生。近几年澳门新葡京发展特色旅游,其中的“吃出特色”给了我启发,后来我就打算为了结合家乡特色,为倡导澳门新葡京打造的特色美食口碑,而研制出草根药膳这一美食,并把他带去参加此次比赛,除了更好宣传大田美食,还可以为家乡的知名药膳打好品牌基础